電話で応募募集要項
| 求人名 | 料理長候補 個室焼肉店 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 |
年間休日100日以上／賞与年2回／月8休み全員取得！ ワークライフバランスが実現できる個室焼肉店の料理長候補！ あなたのこれまでのご経験を是非、にくTATSUで発揮してください。 ◎【にくTATSUとは】 株式会社SEPが運営する個室焼肉店です。 松阪牛、神戸牛にならぶ日本三大和牛の一つ、近江うしをメインとして扱う渋谷・青山を中心に展開を広げるお店になります。これまで焼肉業態で働いてきた方、A5ランクの近江牛を扱う仕事をしてみませんか？未経験の方も大歓迎なので、まずはあなたのお話をお聞かせください！ ◆こんな仲間が活躍中！◆ ーなにわのやる気ボーイー 青山本店 副店長 （27） 入社2年目 ・前職は大阪の居酒屋で5年間アルバイト勤務（ホール） ・会社と一緒に自身も成長していきたいと入社！ ・入社後わずか3ヶ月で主任に昇格！その後1年で副店長へと昇進！ ーいつかは自分の焼肉店をー 渋谷店 キッチンスタッフ (24) 入社2年目 ・前職は新聞配達員 ・将来自分のお店が開きたい想いで入社！ ・包丁の捌き方から、まずは前菜・サイドメニューと経験していき高級牛も扱えるように！ などなど・・・経験豊富な先輩社員がしっかりフォローの上、 未経験者でも安心して働け、しっかりと評価される環境を整えております！ ⇩⇩⇩詳しい役職階級はこちら 一般：まずはSEPのことをしっかりとご理解いただき、営業に携わっていただきます。社長はじめ、社員による研修体制もしっかり整えておりますのでご安心を。 主任：店長が不在でも営業がおこなえる皆んなの精神的支柱。最短3ヶ月での昇進も可能です！社内規定に基づき、店長・料理長からの評価によって就任いたします。 副店長・副料理長：店長からの指示内容をメンバーに共有、リーダーとして現場を牽引します！また、発注や後輩育成など時期店長・料理長になる上で必要なお仕事もお任せします。 店長・料理長：次期幹部候補として、経営層の方針を基に店舗営業を一任いたします。売上は勿論、従業員の勤務管理はじめより良い職場環境づくりを共に目指しましょう！ ◆ポイント◆ ・成長企業の初期メンバーとして携われるチャンス！ ・居酒屋、レストランなどでの調理経験も活かせます ・今後も出店につき、店長・マネージャーへの道もあり ◆仕事詳細◆ 調理、仕込み、調理スタッフの管理、育成、新メニュー考案、在庫管理、衛生管理… など、キッチンのリーダーとしての仕事をお願いします。 ★働きやすい環境作りに努めています！ 全社員が月8日休暇取得！年間休日は100日以上を実施！ 連休取得も可能のため、家族や友人との時間を過ごす時間もしっかりと取っていただけます！ また、終電も考慮！現在も終電の都合で23時半前に早退するスタッフも在籍中。 基本残業なし！で運営しておりますが、万一残業が発生した際にも全額手当を支給しています！ ★新店舗続々出店予定！ 2027年までに現在の3店舗運営から10店舗へ展開予定です！ その為、経験者の方だけでなく、未経験者の方でもキャリアアップの可能性がものすごくあります！ 調理よりもお客様との接点を持ちたい！という方は必見！ SEPが運営する「焼肉 にくTATSU」は最高のサービスを堪能いただく為、 通常より多めの人員をホール部門に配置して接客を行なっているので、ホール部門も積極的に採用中です！ ◆応募後の流れ◆ 【STEP1】まずは採用担当よりメール・お電話にてご連絡差し上げます。 【STEP2】 採用担当と面接。あなたのご経験・ご希望をお聞かせください！ 【STEP3】 社長面接にてあなたの熱い思いをお聞かせください。 ※前職のご経験を考慮して、条件面もしっかり考えさせていただきます。 ◎リモート面接も可能です！ ◎最終的には人柄重視！ぜひあなたと働けるのを楽しみにしています！ ─[にくTATSUを運営する株式会社SEP]─ |
| 職種 |
料理長候補 個室焼肉店 |
| 給与 |
月収350,000円〜 経験・能力・前職給与を考慮の上要相談 |
| 福利厚生 |
【給与・待遇・手当】
【休日】
【その他】
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| 勤務時間 |
10:00〜23:30 (各店舗による変則時間シフト制) ※終電考慮 |
| 応募資格 |
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| 歓迎要件 |
◎成長意欲・チャレンジ精神のある方 |
| 求人ID | 43544 |
店舗情報
| 店舗 | 近江うしYAKINIKU にくTATSU 渋谷店 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都渋谷区神南１丁目２０−１５ 神南101ビル １階 |
| 最寄駅 | 渋谷駅 |
| 席数 | 51席 |
| 業態 | 個室焼肉 |
会社情報
| 会社名 | 株式会社SEP |
|---|---|
| 企業理念 | 笑顔・元気・前へ前への精神でたくましく優しい会社を作ります。 |
| 将来ビジョン・目標 | 30年40年50年と続くお店へ。今後５年で１０店舗を目標に笑顔・元気・前へ前への精神で成長を続けていきます。 ◎1〜2年後に新店舗の出店計画進行中！ |
| 本社所在地 | 東京都渋谷区道玄坂ニ丁目１８番１１号サンモール道玄坂４３３号 |
| 本社最寄駅 | 渋谷駅ハチ公改札より徒歩３分 |
株式会社SEP(エスイーピー)とは？
お客様とスタッフを大事にして30年・40年・50年と続くお店へ！
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A5ランクの近江うしが楽しめる
個室メインのおしゃれな隠れ家的焼肉店
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『近江うし 焼肉 にくTATSU』を運営する株式会社SEPは、創業３年で都内に『にくTATSU』を３店舗オープンさせた成長企業です。
デートや接待をはじめ個室メインの作りから隠れ家的な焼肉店として有名人、著名人のほか、お子様連れのお客様にもよくご利用いただいています。
◎近江牛の極上赤身肉を高級感ある個室で食べられる
◎ワインセラーがあってドリンクメニューも多彩
◎サービス料やチャージは頂かずに、感じの良い接客
この魅力が多くのお客様に評価され、私たちの焼肉店は大繁盛です。
採用担当者からメッセージ
2018年5月に青山店をオープン！
2019年8月に2店舗目の銀座店をオープン！
2021年9月に3店舗目の渋谷店をオープン!!
これから5年で都内を中心に10店舗展開することを目標に、新規出店計画が進行しています。
これからどんどん大きくなるタイミングだからこそ！キャリアアップの可能性も無限大です！
年齢不問、キャリア不問、飲食未経験もOK！
前向きな方、やる気のある方、当社のこだわり「近江牛」「接客スタイル」「理念」に興味を持っていただいた方など、多くの方にお会いしたいと思っています。そして、当社をより知っていただきたいと考えています。そして、その人の良いところ、「にくTATSU」に合うところを見い出し、最終的には人柄を重視します。
遠方の方はリモート面接も可能です。
スピーディーに、そして着実に飛躍していく当社で、一緒に成長していきましょう！
☆渋谷店の特徴☆
渋谷店の特徴は、“カジュアル＆リッチ”です。渋谷にはいい意味で、安くて美味しいお店がたくさんあります。それらと差別化できるように当店は全室個室でリッチさを出しつつ、個室料やサービス料を取らないカジュアルさを出しています。気負いなく普通の焼肉屋として利用してくださいねというコンセプトがあります。
そんな渋谷店では、「人材の育成・教育」に力を入れています。
『スタッフのサービスレベルが上がる→お客様の満足度が上がる→店のレベルが上がる→お客様がまた来店される』という流れが生まれるからです。
業務分担においてもそれぞれが協力し、ホールだから、キッチンだからと線引きする訳ではなく、協力するべき時はみんなで協力していける環境が渋谷店の強みだと思います。
代表挨拶
Smile Energy Previous「 笑顔・元気・前へ前へ」
◇◆求める人物像◆◇
コロナ禍で様々なことが変わりました。感染予防対策をし、今までとは全然違う環境で働かなければならなくなりました。また、物価高でコスト上昇も続いています。その様な環境の中で、前向きに解決していかないといけないことがたくさんあります。この環境の変化にアジャストしていく能力が求められます。業務を担う（こなす）のではなく、役割を担い、その役割をきっちり果たせる前向きな人を求めています。
◇◆求職者の方へのメッセージ◆◇
人生は一回。それなら楽しい人生を送った方がいいですよね？一日24時間の中で、仕事の時間は大体10時間。仕事を楽しまないと人生の半分を楽しめないことになってしまいます。だからこそ楽しめる仕事、楽しめる会社で働いた方がいい！仕事を楽しめるか楽しめないかは、人から必要とされ、達成感のある仕事を出来るかによると思います。その達成感のある仕事を、このSEPで一緒に積み上げていきましょう。
代表取締役
加藤 雅彦
新人・先輩へのインタビュー
ホール（正社員）20代
勤務年数：5か月
勤務地：青山店
［質問①］仕事でやりがいを感じるときは？
お客様から「ありがとう」「おいしい」「また来ます」の一言を直接いただいた瞬間です。そして実際にご来店いただいた時に「またきたよ！」「この間はありがとう！」と笑顔で言われる時はやりがいを感じます。また、前の職場のお客様が、ご来店してくださったこともあり、その時はとても嬉しかったです。
［質問②］今後の目標
一段階上の接客ができるように接客スキルを向上させて、最大限のおもてなしと美味しい料理で、お客様により楽しい時間にしていただき、「にくTATSU」のファンを一人でも多く増やすことです。
［質問③］入社を検討されている方にメッセージ
求職活動しているときに、悩まれることもあると思いますが、面接でその企業の方と話すことで分かることも多いと思います。実際に話してみて、その企業の事にについて、スタッフの雰囲気について知ることもでき、それが決め手になることもあると思います。私自身もそうでした。悩まれている方は是非一歩踏み出してみてください。
店長（正社員）30代 勤務4年
前職：販売（百貨店）
勤務地：銀座店
［質問①］実際に働いてみてどうですか？
お客様満足に対する意識が非常に高いことにも驚きました。また、労働条件(勤務時間や休み日数など)が整っているので、飲食店に対する印象が変わりました。他の業界との遜色なく働くことができています。
［質問②］職場の雰囲気はどうですか？
店舗によって年齢層、雰囲気は違うものの、どこの店舗も明るい雰囲気です。
［質問③］この職場に合う人の性格や特徴は？
成長中の会社なので、新しいものを一緒に作っていきたい人、自分が会社でどういうことをやりたいか明確にし発信できる人、それを積極的に行動に移すことができる人、向上心のある人に向いていると思います。
料理長（正社員）40代 勤続5年
前職：飲食店
勤務地:青山店
［質問①］どのようなステップで、どのような内容のお仕事を経験してこられましたか？また、現在の仕事内容を教えてください。
従前の焼肉店のキッチンは、肉のカットが出来れば良いとされていたが、最近の焼肉店の主流は肉料理で、肉以外の勉強も必要になってきているので、料理全般について学び続けています。また、お客様のニーズ・お客様の層に合わせたメニューや旬の野菜を使ったメニューを考案し、焼肉店でありながら季節感を出していく、それは料理長の醍醐味でもあります。
［質問②］今後の目標
焼肉屋だけではなく、肉割烹、大衆居酒屋、ホルモン屋など、自分自身を含め従業員がやりたいことを取り入れ、展開していきたいと考えています。
［質問③］この職場に合う人の性格や特徴は？
キッチン、ホール間で協力体制・連携が取れる人、忙しい時でも楽しんで店を円滑に回せる人が向いていると思います。
キッチン（正社員）20代
前職：飲食店 勤務年数：5年
勤務地：渋谷店
［質問①］実際に働いてみてどうですか？
コロナ禍で飲食店が厳しい状況になった時も、会社がそういう状況に立ち向かっていく、前向きに課題解決しながら取り組んでいく姿勢のある会社です。勤務年数、年齢に関係なく意見を言い合える働きやすい環境だなと思います。
［質問②］現在の仕事内容とやりがいを教えてください。
現在はキッチンで料理長をしています。メイン業務は調理ですが、新メニューや季節限定メニュー、店舗オリジナルメニューを考えたりもしています。自分の料理や考えたメニューを召し上がったお客様からの『美味しかった』などの声をホールスタッフがキッチンまで届けてくれるとやりがいを感じます。
［質問③］職場の雰囲気
明るい職場です。社員とアルバイト、キッチンとホールの壁がなく、意見を言い合える雰囲気です。
SEPで働くメリット
働くメリット①
プライベート時間も大充実◎
「飲食店は忙しそうだな...」そんなイメージはありませんか？当社は、同じ焼肉業態の中でも年間休日が多いです。有給は全員取得できていますし、希望休も取ることができますよ！勤務時間が長くないので、当社でならワークライフバランスの実現が可能です！
働くメリット②
店舗拡大！未来ある職場◎
当社は焼肉業界としての売り上げが上にある未来ある会社。今後も積極的に店舗展開をしていく予定なので、年齢問わず、能力や貢献次第で役職ポジションに抜擢されることがあります！早い段階で様々なことが学べるので着々と成長していくことができます。
働くメリット③
楽しく働ける！人間関係◎
当社では幅広い年齢層の方が働いていますが、従業員同士の仲がいいのが自慢です！社長との距離も近く、アイディアを自由に話せる風土があります。各店舗に店長などの役職者がいるため、安心して自身の力を最大限発揮しながら働くことができます。
働くメリット④
自分のアイディアが形に◎
決められたメニューを淡々と作る...当社はそのような会社ではありません。キッチン担当の方は季節ごとに新しい料理を考案することができるので、採用されると自身のアイディアがお客様にお出しするメニューとして形になります！あなたも新メニューを考案してみませんか？
働くメリット⑤
頑張り次第で昇給・昇格も◎
当社は能力や経験に応じて、早くから店舗運営の責任者などを経験できる環境があります。従業員の頑張りを見ているので、経験を問わず「やりたい」という熱意がある方にはどんどんチャンスが回ってきます！あなたの頑張りとやる気をぜひ当社で活かしませんか？
働くメリット⑥
やる気あふれる未経験者歓迎◎
当社は今後どんどん店舗を拡大していく中で、未経験だけどそれを一緒に実現したいという方を応援しています！未経験となると何かと不安かと思いますが、当社は未経験の方の受け入れ体制が整っているので、安心して業務に取り組むことができます。
